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特色小吃

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人气:-发表时间:2019-01-17 16:44【

豆腐干

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豆腐干、阿婆菜、青团子、万三糕、富安烧饼、海棠糕、袜底酥……美美地品上一口,嘴角顿时香气四溢,回味无穷。鲜嫩爽口、香味浓郁的菜肴端上了饭桌,也是宾客们舌尖上的一道风景。

 

袜底酥

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周庄的贞丰酥,形如袜底,玲珑小巧。金黄酥脆的外皮,佐以枣泥、猪油、白糖的馅心,松脆匀厚密,齿颊留香甜。

 

海棠糕

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周庄的海棠糕卖相虽然简单了点,但吃口还是蛮不错。咖啡色的表层上撒着饴糖,底下藏着瓜子仁和芝麻,吃起来非常香甜,外皮酥脆。

 

富安烧饼

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闻起来香甜,吃起来薄脆。传说,沈万三每次海上行商时不便储存食物,只能携带干粮,就让人备上富安烧饼。

 

阿婆菜

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周庄阿婆菜其实是农家鳗鲤菜,也叫腌菜苋。常见的做法有:阿婆菜炒肉丝、阿婆菜炒毛豆、阿婆菜炒蚌肉以及最简单的拌阿婆菜。

 

青团子

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青团子是糯米粉掺入艾草汁揉成的,白糖豆沙猪油馅,从色彩到口感都有着春天的气味。糯笃笃的吴侬软语,化出了香甜软糯的糕团。周庄最好的青团子,在贞丰文化街上的老灶头,不甜但软糯淡淡草汁香,搭配一碗阿婆茶,是再好不过。

 

万三糕

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万三糕相传来自于沈万三家的厨房,用核桃肉、芝麻、花生、松子等配料做成,用料讲究,片薄滑糯,入口即化。


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