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水产水鲜

2019年01月17日16:48 

水芹

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水芹清香脆嫩,茎叶柔软均可食用,生拌、炒食皆可,常在冬春蔬菜淡季采收上市。

莼菜

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立夏之后,气温上升,莼菜生长旺盛,到霜降可大量采摘。除了作为一道美食,古人还常把莼菜喻为思乡之物。

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菱壳软薄而水分多,肉质细嫩,味道甘美。制作出的菱粉,细洁爽滑,为淀粉中佳品,最适宜制作苏式传统的细糕点。

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